BABKA WANILIOWA NA UGOTOWANYM RYŻU, TYPU TRAVEL CAKE BEZ GLUTEN I LAKTOZY
- mercedescooking11
- 28 sty
- 1 minut(y) czytania
Bez glutenu i laktozy też może być dobre😋
Wszystko zależy od tego jak przygotujemy nasze dania lub słodkości i jakie dodamy do nich składniki.
Proponuję babkę waniliową - jest tak rozpowszechnionym smakiem dzięki łatwości łączenia się z innmi smakami, poza tym prawie każdy lubi wanilię.
I jak o składnikach mowa to oto tutaj poniżej moja bardzo prosta ale smaczna propozycja:
Przygotowanie naszej babki ryżowej rozpoczynamy właśnie od ugotowania ryżu.
Tu poniżej link, w którym krótko opisuję jak można to wykonać i jakiego ryżu najlepiej użyć.
Ugotowany ryż doda nam miękkości, wilgotności oraz zmniejszy piaskowaty smak mąki ryżowej.
Ugotowany ryż powinien być ostygnięty.
Następnie
Przesiewamy mąkę ryżową z proszkiem do pieczenia.
Ubijamy lekko jajka z cukrem (jest go niewiele - dietetycznie ale można zawsze babkę posypać cukrem pudrem też z wanilią)
Do jajek dodajemy ugotowany ryż połączony z olejem, solą i esencją waniliową, to tak w razie gdybyśmy go nie wystudzili wystarczająco.
Wszystko mieszamy, możemy odstawić do lodówki na co najmniej pół godziny, chociaż ciasta na oleju tego nie wymagają.
zwróćmy uwagę na gęstość ciasta, ponieważ ta może się zmienić w zależności od tego jak ugotowaliśmy ryż - może trzeba będzie dodać trochę mąki.
Wkładamy do posmarowanych olejem ryżowym i posypanych mąką ryżową foremek i pieczemy w nagrzanym do 170 °C piekarniku na około 50 minut lub więcej w zależności od wielkości foremki.
Życzę pysznych ryżowych babek na śniadanie i na każdą okazję, z dodatkami lub tylko dobrą kawą, herbatą czy szklanką ryżowego napoju 😊
Komentarze