CZEKOLADA I BANAN - BABKA

W tym przepisie wzorowałam się na przepisie Roberto Rinaldini, (mistrzowie pieką też babki) opublikowanego na stronie mistrza, bardzo dziękuję za ten smakowity prezent

CZEKOLADOWE Z BANANAMI, ja nieco zmieniłam przepis i dodałam kremowej polewy z bananów i babka stała się BANANOWO-CZEKOLADOWO-BANANOWA 😊

W takim wydaniu jest bardziej wilgotna i owocowa.

Mam nadzieję, iż ta wersja przypadnie do gustu i zachęci do załączenia piekarnika nawet najbardziej zajętym.

oto składniki na babkę

80 g cukru z trzciny cukrowej

80 g cukru z buraka

200 g mąki tortowej

160 g miękkiego masła

125 g jaj

35 g kakao w proszku

30 g miodu pitnego

15 g proszku do pieczenia

4 banany (450 g)

Rozgrzać piekarnik do 160 °C.

Przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia i mieszamy.

Ubijamy masło z cukrem, dodajemy jajka i dalej ubijamy.

Do ubitej masy wsypujemy przesiane produkty suche, a na koniec rum i zgniecione banany .

Pieczemy przez około 50 minut.

Blend-ujemy kilka bananów z odrobiną cukru, mleka i śmietany 30% tł. do osiągnięcia konsystencji kremowej, po ostygnięciu ciasta polewamy całą babkę, na koniec można posypać kakao, najlepiej przez sito

Życzę pysznej i pięknej babki do kawy, na śniadanie lub innych okazji 😊