GOFRY KOKOSOWE - GAUFRES - BEZ LAKTOZY Z WIĘKSZĄ ILOŚCIĄ PROTEIN

Gofry słynny francuski wafer od wielu lat nam towarzyszą, na mieście zawsze gdzieś można je kupić.

Można spotkać gofry - GAUFRES - o różnych smakach, kształtach i z różnymi nadzieniami.

Możemy przygotować je w domu na śniadanie czy do kawy i jeszcze ciepłe zjeść siedząc przed telewizorem.

W tym poście przedstawiam wariant gofrów bez laktozy z kokosu.

Użyłam do tego przepisu tylko produktów z kokosu: wiórki, mleko i olej

Zapraszam

oto składniki :

100 g wiórek kokosowych i 300 g mleka kokosowego, namoczyłam dzień wcześniej aby wiórki zmiękły, można tego nie robić

  20 g oleju kokosowego tłoczonego na zimno - aby dodać do ciasta najpierw podgrzałam aby nabrał płynnej konsystencji

170 g mąki

50 g cukru - można dać więcej

   1 jajko

   1 białko

   2 g sól

10 g proszku do pieczenia

Ciasto na gofry najlepiej przygotować dzień wcześniej i odstawić do lodówki.

Nie musimy ubijać jajek, wystarczy wymieszać je z cukrem i solą.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia - jest to regułą każdego ciasta, ponieważ proszek jest rozprowadzony równomiernie.

Miseczki z połączonymi wcześniej składnikami mieszamy rezam i przechowujemy w lodówce do momentu użycia.

Nagrzewamy gofrownicę i pieczemy nasze gofry kokosowe.

Życzę pysznych gofrów bez masła i krowiego mleka z większą ilością protein (białek) na pełnowartościowe śniadanie lub podwieczorek 😊