KRUCHE CIASTO WYTRAWNE Z MĄKĄ GRYCZANĄ

Kruche ciasto z mąką gryczaną ma mocniejszy smak i jest bardzo dobre, dlatego też jest stosowane w różnego rodzaju tartach słodkich i wytrawnych.

Nie zgadza się ze wszystkimi składnikami ale z większością, także jest bardzo łatwo takie kruche ciasto gryczane połączyć. W zamian akcentuję inne smaki i je uzupełnia.

oto składniki

110 g mąki gryczanej

280 g mąki T 450

200 g masła

80 g jajek

30 g wody

7 g soli

12 g cukru pudru

sposób wykonania jest dokładnie taki sam jak każdego kruchego ciasta:

Mieszamy mąkę pszenną z gryczaną.

Kroimy w kostkę masło i ucieramy z mieszanką mąk.

W jajkach rozpuszczamy sól i cukier, następnie dodajemy do masy mączno - maślanej.

Wszystko mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Mogą być stosowane jako kruche, słone ciasteczka lub z nadzieniem.

Jeśli chcemy użyć tego rodzaju ciasto do tart to w międzyczasie przygotowujemy nadzienie.

Np. Są nieco ciemniejsze i tak mogą wyglądać tarty z kruchego ciasta z mąką gryczaną

Zapraszam do spróbowania przepisu