SERNIK Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I SOLONYM KARMELEM

SKŁADNIKI

400 g białego, zmielonego sera

190 g cukru

200 g jogurtu greckiego

150 g dietetycznych ciasteczek + 25 g orzechów włoskich na

                       na spód

100 g świeżej śmietany

100 g łuskanych orzechów włoskich

75 g roztopionego masła plus odrobina

25 g mąki

100 g  jajek - 2 średnie

40 g żółtek

1 opakowanie cukru z wanilią

sól

Aby przygotować sernik z orzechami włoskimi i solonym karmelem:

zaczynamy od przygotowania blachy: wykładamy ją papierem do pieczenia i umieszczamy na środku formy o kształcie obręczy grubo posiekane ciasteczka (lub pieczemy spód z kruchego ciasta) i 40 g orzechów.

     W międzyczasie mieszamy w dużej misce biały serek z jogurtem, cukrem z wanilią i 40 g śmietany.

Jajka i żółtka ubijamy razem ze 100 g cukru, aż masa będzie miękka, puszysta i jasna. Dodajemy mąkę.

Zmieszane z mąką ubite jajka dodajemy do masy serowej.

Wlewamy całość do formy z ciastkami i orzechami i pieczemy w temperaturze 160 °C przez godzinę lub więcej w zależności od wielkości sernika. Pozostawiamy sernik do ostygnięcia w piekarniku.

Po wystygnięciu wstawiamy do lodówki, aby stwardniały na 4-6 godzin.

Posypujemy orzechami i zalewamy słonym karmelem.

Karmel można kupić gotowy lub przyrządzić samemu, grzejemy karmel i dodajemy do niego szczyptę soli po czym polewamy orzechy rozłożone na serniku.

Przepis na dietetyczne ciasteczka zamieszczony jest na blogu: https://www.mercedeskrysztalamicukruisoli.com/post/kruche-ciasteczka-dietetyczne-o-jako-spód-do-serników-lub-innych-ciast-typu-digestive-biscuit

Życzę pysznego sernika z orzechami włoskimi i karmelem na dietetycznych ciasteczkach.