BABKA Z GOTOWANEJ KOMOSY RYŻOWEJ - QUINOA - Z JABŁKAMI I CUKREM TRZCINOWYM

KOMOSA RYŻOWA - QUINOA - ziarno - nie ziarno trudno określić - bardzo pożywna i o innym smaku, dla odmiany aby nie było zawsze na pszennej mące.

Szerzej opisałam w poście jej gotowaniu, można skonsultować link na stronie, serdecznie zapraszam:

https://www.mercedeskrysztalamicukruisoli.com/post/komosa-ryżowa-quinoa-gotowanie

i właśnie aby przygotować tą babkę zaczynamy od ogutowania komosy ryżowej.

Zapraszam do pieczenia, oto składniki:

Przygotowanie rozpoczynamy od ugotowania komosy ryżowej; można skorzystać z przepisu podanego na stronie, link jest wpisany powyżej.

Następnie ostudzoną komosę ryżową możemy użyć do wykonania ciasta na babkę.

Przygotowujemy jabłka około połowę z podanej ilości : obieramy i trzemy na tarce o grubości jaką nam się wydaje odpowiednią do naszego ciasta.

Utarte jabłka z sokiem z cytryny podparowujemy lekko na cukrze trzcinowym ( bierzemy 2/3 z całości - 60 g) - najlepiej w patelni.

Odparowanymi i ostudzonymi jabłkami wyłożymy dno foremki, uprzednio posmarowane olejem ale nie posypane mąką.

Jak często to bywa aby zrobić ciasto najpierw ubijamy jajka z białym cukrem.

Mieszamy suche składniki : mąkę, proszek do pieczenia i pozostały cukier trzcinowy ( 30 g).

Dodajemy ugotowaną komosę ryżową oraz ubite jajka na przemian aby łatwiej nam było wszystko wymieszać.

Wkładamy do foremki uprzednio posmarowanej olejem z wyłożonymi na dnie jabłkami.

Pieczemy powoli w nagrzanym do 160 °C piekarniku, można zostawić otwarty luft, lub po pół godzinie na chwilkę lekko otworzyć piekarnik aby nadmier pary z wilgotnego ciasta się uwolnił.

Po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto posypujemy resztą posiekanych jabłek, cukrem trzcinowym i przypalamy palnikiem lub grillujemy na najwyższym poziomie w piekarniku.

Życzę pysznej babki z gotowaną komosą ryżową, cukrem trzcinowym i jabłkami 😊.