RURKI - WAFELKI DO DESERÓW, KREMÓW I LODÓW

RURKI - WAFELKI DO DESERÓW, JREMOW I LODÓW, ja dodałam również do kremu katalońskiego - przepis opublikowany jest na blogu - https://www.mercedeskrysztalamicukruisoli.com/post/krem-kataloński-crema-catalana-deser

Można je również schrupać bez dodatków.

Rurki jakie zaproponowałam to przepis podstawowy, od tego dodając różnych składników można tworzyć różne smaki i stosować na różne sposoby.

Proporcje podstawowego przepisu są bardzo łatwe do zapamiętania

50 g białka jaja

50 g cukru pudru

50 g mąki na biszkopt

50 g roztopionego masła

można dodać aromaty, ja dodałam wanilię

Sposób wykonania

Zaczynamy od lekkiego ubicia białek z cukrem pudrem, ale nie na twardą pianę

Przesiewamy mąkę bezpośrednio do białek i dokładnie wymieszamy.

Na koniec uprzednio roztopione ale schłodzone masło.

Wanilię jeśli jest z cukrem dodajemy do mąki, jeśli jest w olejku dodajemy do roztopionego masła.

Ciasto jest gotowe☺️

Wstawiamy na jakiś czas do lodówki lub do zamrażarki aby masło zgęstniało, to pozwoli nam wygodniej rozsmarować ciasto, ponieważ nie jest to ciasto gęste.

Rozsmarowujemy ciasto na papierze do pieczenia lub na macie silikonowej

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170-180 °C, przez 5-8 minut, trzeba uważać, ponieważ zbyt upieczone staną się chrupiące i też bardzo dobre ale nie będzie można ich zawinąć.

Pieczemy po kilka, ponieważ po wyciągnięciu z piekarnika, jeszcze dosyć gorące trzeba je szybko zawinąć.

Życzę dobrze upieczonych i pięknie zawiniętych rurek, które uzupełnią desery czy lody 🍨