TARTA WYTRAWNA Z KRUCHEGO CIASTA Z SEREM PARMIGIANO - REGGIANO, JAJKAMI, ZAPRAWIONA SZAFRANEM & CO - CABULA
- mercedescooking11
- 29 cze
- 1 minut(y) czytania
TARTA SMAKÓW WIELU NARODÓW -
ciasto bardzo włoskie - KRUCHE CIASTO Z SEREM PARMIGIANO - REGGIANO
jajka i cebula nawet w Polsce 😊, a przyprawy wschodnie.
Jak to mówią wielcy szefowie : „kuchnia łączy wszystkie narody”
Przygotowanie zaczynamy od wyrobienia kruchego ciasta, można skorzystać z przepisu zamieszczonego na blogu, link do przepisu poniżej:
Kiedy many dobrze schłodzone ciasto (prosto z lodówki), można lepiej rozwałkować, pociąć na prostokąty lub inne formy i wypełnić foremki.
Kruche ciasto w foremkach można włożyć ponownie do lodówki.
Nagrzewamy piekarnik do 190 °C.
Nakłuwamy ciasto w foremce aby nie powstały bańki powietrza, które poniosą ciasto.
Przypiekamy krótko, aby wysuszyć ciasto i lekko zarumienić.
Studzimy podpieczone ciasto i dodajemy lekko ubite jajka z żótkami; wystarczą 2 średnie jajka i 2 żółtka, Ale można dodać 3 + 3.
Zmniejszamy temperaturę w piekarniku do 170 °C.
Tarty wracają tam i pieczemy je dopóki jajka nie będą gotowe - około 30 minut.
Gotowe tarty studzimy, po czym dodajemy przygotowaną cebulę z przyprawami, możemy skorzystać z przepisu na blogu, link znajduje się poniżej:
Możemy użyć innego rodzaju kruchego ciasta, proste lub z mąkæ gryczaną - przepisy znajdują się również na blogu
Możemy dodatkowo posypać szafranem lub innymi przyprawami świeżymi lub suszonymi.
Wariacji jest wiele
Życzę pysznej tarty smaków wielu narodów 😊
Komentarze