TARTA WYTRAWNA Z SZYNKĄ, RICOTTĄ, SZPINAKIEM I GRYCZANE KRUCHE CIASTO

TARTA WYTRAWNA - SZYNKA GOTOWANA, RICOTTA I SZPINAK, posypane serem PARMIGGIANO-REGGIANO dla dodania smaku.

Połączenie typowo włoskie, wytrawnych wypieków, szeroko stosowane.”- tutaj wzbogacone innymi składnikami i ododatkowoprzepis opublikowany jest na blogu.

https://www.mercedeskrysztalamicukruisoli.com/post/kruche-ciasto-wytrawne-z-mąką-gryczaną

można jednak stosować też inne rodzaje kruchych ciast, oczywiście lekko zmienia smak tarty, ale dla osób które nie lubią mąki gryczanej są inne rozwiązania, na blogu zamieszczone są różne przepisy kruchych-wytrawnych ciast i można wybrać - serdecznie zapraszam

oto skladniki na nadzienie

400 g mrożonych szpinaków

400 g ricotty z krowiego mleka - można użyć i kozią

100 g gotowanej szynki

  30 g sera Parmigiano - Reggiano

sposób przyrządzenia

Zaczynamy od rozmrożenia szpinaku.

Wlewamy na patelnię (patelnia powinna być tak duża aby zmieściły się wszystkie składniki) odrobinę oleju, pokrojonego czosnku, soli i pieprzu, zasmażamy, możemy wyjąć czosnek lub go zostawić.

Dodajemy szpinak wraz z wodą z rozmrożenia i ją odparowujemy aby zachować smak- do odpowiedniej konsystencji - niezbyt suche.

Kroimy w kostkę szynkę i dodajemy do ugotowanego i zaprawionego szpinaku.

Na koniec ricotta i starty Parmigiano-Reggiano.

Można jeszcze doprawić solą i pieprzem.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Z wybranego przez nas ciasta kruchego formujemy foremki na tarty i jeśli komuś się podobają to też wieczka.

Wypełniamy nadzieniem i pieczemy w nagrzanym do 180 °C piekarniku przez około 20 - 30 minut, w zależności od tego na ile upieczone lubi ciasto; mocniej czy też bardziej soczyste nadzienie

Tarty zjadamy jeszcze ciepłe chociaż zimne też są smaczne.

Życzę pysznych wytrawnych tart na pożywne śniadanie czy podwieczorek lub wszystkie inne okazje 😋